Furor por el vino: cómo es la cava secreta de Buenos Aires y cuánto sale ir

Ya sea por simple ocio, por ser amante del vino o la buena gastronomía, la cava secreta de Buenos Aires es un gran plan para ir en compañía de amigos, pareja e incluso ir solo. Se trata de una experiencia para un grupo máximo de 12 personas en el que se degustan distintos vinos y alimentos típicos para acompañar esta bebida.

Cava secreta: ¿en qué consiste la actividad?

Las personas que conformen el grupo pasan a degustar 4 vinos a ciegas y luego tendrán que apostar fichas, similar a un juego de azar, en las siguientes categorías:

• Cepa
• Año
• Si es o no de barrica
• Zona del vino

A lo largo de la noche las personas van sumando puntos y, al finalizar el evento, el ganador se lleva como premio la botella de vino que más le haya gustado. La propuesta se acompaña de una picada, empanadas y concluye con un mousse de chocolate.

El evento es guiado por Martín, un sommelier que va a ir dando tips durante la noche y hace que la experiencia sea divertida y dinámica. El lugar se encuentra en Avenida Rivadavia al 10.300 y los viernes hacen experiencias de vino con astrología y/o tarot. El precio de esta actividad es de $35.000.

¿Qué es la fiesta de la vendimia y cuándo se llevará a cabo?

Javier Rodríguez, ministro de Desarrollo Agrario de la provincia, junto al intendente de Tornquist, Sergio Bordoni, anunciaron realizar esta fiesta, la cual se llevará a cabo los días 12 y 13 de abril en la localidad de Saldungaray.

Este evento, que tiene el respaldo del Ministerio de Desarrollo Agrario (MDA) desde 2022, se consolidó como un punto de encuentro clave para productores, bodegas y amantes del vino de todo el territorio bonaerense.

"Quienes nos visiten van a poder conocer la enorme diversidad y variedad de los vinos bonaerenses. Es una producción que viene creciendo sustantivamente en los últimos años, que sin ninguna duda tiene una gran riqueza en cuanto a su diversidad y un enorme potencial", resaltó el ministro Rodríguez.

Los visitantes podrán acceder degustaciones, propuestas gastronómicas con food trucks y espectáculos artísticos, incluyendo el cierre a cargo de Bersuit Vergarabat. Se tratará de un espacio para disfrutar de los sabores y aromas de los vinos bonaerenses, así como para conocer a los productores y bodegas que están impulsando este crecimiento.

El MDA, mediante el Programa de Fomento a la Vitivinicultura Bonaerense, está trabajando de forma activa para extender la superficie cultivada, generar valor agregado local y fortalecer la cadena productiva. Asimismo, el Fondo Fiduciario Bonaerense ofrece una línea específica para el sector frutícola, apoyando a productores de toda la provincia.

"Lo notable es que, por un lado, hay mayor superficie, según datos del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV), y mayor cantidad de bodegas. Creo que esto es lo interesante, porque estamos viendo nuevos emprendimientos. De hecho, conocemos muchos que han implantado viñedos que todavía no están produciendo. Es decir, que aún no forman parte de las estadísticas, pero que nos permiten proyectar un crecimiento sostenido a futuro", enfatizó Rodríguez.

Cabe mencionar que Buenos Aires se encuentra entre las diez principales provincias productoras de vino a nivel nacional, y las cifras muestran un crecimiento sostenido tanto en superficie cultivada como en volumen de producción.