El dato de inflación de julio arrojó una suba del 4%, por lo que es 0,6 puntos porcentuales menos que el dato del mes anterior y es la más baja de los últimos 30 meses. Con este incremento, el acumulado del corriente año se eleva al 87%, según INDEC, en tanto que para los últimos doce meses se eleva al 263,4%. Cabe agregar que si este 4% se anualiza, la inflación acumulada se elevaría al 60% anual.

Anticipándose a los datos del INDEC, la inflación en la Ciudad de Buenos Aires fue del 5,1% en julio, según informó la Dirección de Estadísticas y Censos porteña. De esta manera, los precios mostraron una aceleración de 98,5% en los primeros siete meses del 2024, en tanto que a nivel interanual, el IPC CABA acumula un alza de 264,9%.

En el desglose, los rubros que empujaron la suba fueron Restaurantes y Hoteles (9,3 por ciento) y Salud (7,3) que recibe los efectos de los aumentos en los medicamentos y las empresas de medicina prepaga. En el ranking de inflación por rubros, luego siguen Vivienda y Servicios Públicos (agua, electricidad, gas y combustibles), cuyos costos se elevaron 5,7 por ciento, y Alimentos y Bebidas, con aumentos promedio de 3,8 por ciento.

Los guarismos difundidos por el INDEC a nivel nacional estuvieron en línea con los pronósticos de varias consultoras privadas, ya que prácticamente todas coincidieron en afirmar que la inflación de julio se ubicaría en una banda que iba del 3,5% al 4,4 por ciento. Así, por ejemplo, para C&T la inflación daría un 4,1%, al igual que para EcoGo. Por su parte, la Fundación Libertad y Progreso estimó una suba del 3,8%, al igual que para Orlando J. Ferreres, en tanto que para Equilibria daría el 3,5%

Canasta básica: los productos que más y menos subieron su precio

En lo que hace a los productos que conforman la canasta básica, un primer análisis arroja como resultado una notable dispersión entre los diferentes rubros que conforman el indicador.

En tal sentido, dentro de dicha muestra las mayores subas fueron las siguientes:

la cebolla, con el 358%,
la lechuga, con el 352% y
el tomate, con el 306%.

De esta manera, el aumento de los productos que componen la clásica ensalada mixta se ubicó muy por encima no solo del promedio general, sino también con respecto a los productos de la canasta básica.

Les siguen el polvo para flan 8 porciones, que subió un 254%; y la sal fina, que acusó un incremento del 169 por ciento. En sentido inverso, productos como el azúcar o el limón muestran bajas del 17,4% y 7,9%, respectivamente, mientras que la naranja y la papa avanzan un 18,4% y 27,6%, respectivamente.

Inflación: ¿conviene hacer stock de productos?

En un contexto como el actual, en el que si bien el aumento de los precios muestra cierta estabilización, luego de la marcada desaceleración que registraron en la primera parte del año, suele surgir la duda de cuál es la mejor inversión para tratar de resguardar el patrimonio de la familia, puede mencionarse cuáles fueron los productos que más subieron de precio en 7 meses.

Al respecto, entre los productos que se pueden "stockear" en la alacena, los mayores rendimientos fueron para estos: los ya apuntados del polvo para flan y la sal fina, junto al agua sin gas (118%), el café molido, que subió un 115% o el dulce de leche, con el 109 por ciento.

En lo que hace a los artículos de limpieza e higiene personal, este rubro fue liderado por las bolsas de pañales de 10 unidades, que subieron un 131%, seguidos por el champú (121%) y el jabón en pan (115%). También muestran fuertes subas el detergente líquido (108%) y la lavandina de un litro, ya que se encareció un 100 por ciento.

En cuanto a los productos pasibles de ser freezados, la mejor "inversión" pudo haber sido comprar un pan de manteca y guardarlo a buen recaudo, ya que su precio se incrementó un 131%, el queso pategrás, que aumentó un 129% o el filet de merluza, que se encareció el 99 por ciento.

Finalmente, en lo que hace a los cortes de carne vacuna, las mayores subas corresponden a las hamburguesas congeladas, con el 59%, seguidas por la carne picada, con el 55%, al igual que la paleta, mientras que la nalga junto con el cuadril subieron el 43% y finalmente se ubica el asado, con apenas el 28 por ciento. Por su parte, el pollo entero aumentó en igual lapso un 61 por ciento.

Rubros que más y menos aumentaron en lo que va del año en Argentina

Si se desagrega ese 87% alcanzado en estos siete meses, se destaca el hecho que los servicios subieron un 128% frente al 74,7% de los bienes, como consecuencia en gran medida del reacomodamiento tarifario.

En cuanto a los denominados "rubros" que conforman el índice, el que más sube es Vivienda, electricidad, gas y agua, con el 161,5%, seguido por Comunicaciones, con el 143,7%. Luego se ubican Educación, con el 118%, Bienes y Servicios varios, con el 116.1% y Transporte, que avanza un 104,4 por ciento. En sentido inverso, los rubros que menos subieron fueron Prendas de vestir y calzado, que avanza un 57.8%; Equipamiento del hogar, con el 64,9%; Alimentos y bebidas no alcohólicas, con el 76% y Recreación y cultura (82,7%) y Restaurantes y hoteles, con el 84,3%. Por su parte, Salud, avanza un 87% y Bebidas alcohólicas y tabaco se encareció un 94,9 por ciento.

Observando la apertura por regiones, surge que las más castigadas son Gran Buenos Aires, con el 89,5%, seguida por la Patagonia (89.2%) y Cuyo, con el 88,1%. En tanto que la región Pampeana subió un 85,8%, el Noroeste un 82,4% y el Noreste otro 76 por ciento.

En lo que hace a las expectativas para agosto, las consultoras que integran el panel del REM (Relevamiento de Expectativas del Mercado) que elabora el Banco Central, estiman una variación de la inflación minorista del orden del 3.8 por ciento.

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