Asado para todos: el Gobierno prometió carne barata, pero carniceros dicen que "ni locos venden a ese precio"

El acuerdo de precios de la carne anunciado por el Gobierno arrancó con el pie izquierdo. El presidente de la Asociación de Propietarios de Carnicerías de Capital Federal, Alberto Williams, advirtió que los cortes a precios rebajados que promociona el Gobierno "no estarán en las carnicerías" porteñas.

"Nosotros no recibimos el kilo de asado para venderlo a 400 pesos, ni loco... Ni loco... Si lo tuviéramos, estaríamos todos chochos vendiendo carne", afirmó el dirigente.

Se quejó de que los carniceros se enteraron "por los medios de comunicación" del acuerdo alcanzado por el Gobierno con las cámaras de frigoríficos y supermercados, por el que se promete rebajar hasta 30% con relación a diciembre los precios de 10 de los principales cortes de carne vacuna.

Según el Gobierno, esos cortes se ofrecerán en más de 1.600 bocas de expendio de todo el país.

En la Ciudad, el 57% de la venta de carne vacuna está en las carnicerías y el resto en los supermercados, precisó Williams en declaraciones radiales citadas por NA. Además, advirtió que en el 2020 los carniceros tuvieron que ceder margen para poder sostener las ventas.

"Ahora, con esta diferencia de precios, nos es muy difícil (trabajar). La gente está muy agotada de plata porque no tiene aumentos de sueldo. El carnicero se va a encontrar con esto", alertó.

También señaló que hay una "enorme baja en las ventas", caída que se viene registrando desde que pasaron las Fiestas de fin de año, también "porque los precios de las verduras y las carnes se fueron a las nubes".

Se calcula un volumen inicial de entre 5.500 y 6.000 toneladas mensuales

Por otro lado, consideró que el Gobierno "tendría que haber pensado de otra manera", porque generó una "lucha muy desigual" en el mercado minorista de carne vacuna, al dejar afuera a las carnicerías que él representa.

Rebaja del 30% anunciada por el Gobierno

El Gobierno anunció este lunes la puesta en marcha del acuerdo de precios que comprenderá a diez cortes de carne vacuna, que se comercializarán con valores hasta 30% menor que los promedios registrados a fines de diciembre pasado y que se extenderán hasta el 31 de marzo próximo.

En los supermercados, las ofertas estarán disponible los fines de semana y los miércoles de las primeras 3 semanas de cada mes; mientras que en el Mercado Central, todos los días.

La rebaja de hasta 30% en los precios comprenderá a los cortes más representativos de carne vacuna, entre los que se encuentran la tira de asado, el vacío, el matambre, la tapa de asado, cuadrada-bola de lomo y carnaza, anunciaron esta tarde las autoridades nacionales en una conferencia de prensa.

El acuerdo de precios, que fue alcanzado con frigoríficos exportadores, busca armar una canasta de cortes de carne que puedan llegar a los consumidores con precios más bajos.

"Valoro el esfuerzo que han hecho y más allá de que celebro que puedan exportar, les pido que cuiden el bolsillo de los argentinos", les señaló el presidente Alberto Fernández a los representantes del sector cárnico que participaron en el encuentro que tuvo lugar en la Casa Rosada.

Las rebajas se extenderán hasta el 31 de marzo próximo

Los cortes y los precios

A través de este acuerdo, se venderán 8 cortes de carnes, los que se suman a los 2 que ya se incluyen en el programa Precios Cuidados.

De esta manera, habrá un total de 10 cortes de carne a precios accesibles.

La lista es la siguiente:

Para el asado

-Tira de asado: $399 (29% más bajo que en diciembre)

-Vacio: $499 (20% más bajo que en diciembre)

-Matambre: $549 (13% más bajo que en diciembre)

-Tapa de asado: $429 (15% más bajo que en diciembre)

Otros cortes

-Cuadrada/bola de lomo: $489 (13% más bajo que en diciembre)

-Carnaza: $359 (13% más bajo que en diciembre)

-Falda: $229 (30% más bajo que en diciembre)

-Roastbeef: $399 (12% más bajo que en diciembre)

-Carne picada: $265 (Precios Cuidados)

-Espinazo: $110 (Precios Cuidados)

Dónde comprarlos

El presidente Alberto Fernández firmó el acuerdo con las cámaras de frigoríficos, carnicerías y supermercados, por lo que se ofrecerán los descuentos de los 10 de los principales cortes de carne vacuna en más de 1.600 bocas de expendio de todo el país.

Podrán comprarse en las grandes cadenas de supermercados como Coto, Jumbo, Vea, Disco, Carrefour, Walmart, La Anónima, Día, Libertad y Carnicerías Friar, entre otros, y en el Mercado Central.

Se calcula un volumen inicial de entre 5.500 y 6.000 toneladas mensuales.