Cervecerías artesanales en crisis: las ventas cayeron 90%

Las cervecerías artesanales sintieron muy fuerte el impacto del aislamiento preventivo social obligatorio impuesto por el Gobierno como consecuencia de la pandemia de coronavirus. Tanto es así que el 85% de los bares cerveceros tuvieron una baja del 90% de consumo desde que arrancó la cuarentena, comparado con el mismo período del año pasado.

Además, casi uno de cada tres bares ya redujo su personal. Además, el 90 % de los productores redujo sus ventas en 90%, dado que la mayoría de bares, restaurantes y polos turísticos se encuentran cerrados.

En total existen 600 industrias, 2250 puntos de venta, 1500 pequeños productores. Se genera además alrededor de 6500 puestos de trabajo y 50 mil en forma indirecta.

En el inicio de la cuarentena la Cámara de Cerveceros Artesanales de Argentina (CCAA) había alertado este que la mayoría de las fábricas y bares cerveceros podrían cerrar sus puertas en los siguientes meses si el Estado no provee soluciones para el sector, debido a que enfrentan una abrupta caída en las ventas.

"Llevamos 56 días de parate, y ya hay cervecerías que empezaron a tirar cerveza porque se les pudrió", dijo Juan Manuel Insfrán, presidente de la Cámara de Cerveceros Artesanales de Argentina, entidad que elaboró el informe, en declaraciones a Página 12.

Insfrán alertó que "hay localidades enteras que dependen del turismo, como Villa General Belgrano en Córdoba, en donde la industria es fuerte y se reactiva en Semana Santa o San Patricio". 

"En ciudades como Bariloche directamente prohibieron el delivery de alcohol, que es el único método de venta. Y las multinacionales, que concentran el mercado, venden a precios irrisorios que no nos permite competir. El objetivo hoy es sobrevivir", agregó.

El 30 por ciento de los productores tuvo la confirmación de que la mitad de sus clientes no volverán a abrir sus puertas después de la cuarentena y más de la mitad de las empresas piensa que, sin asistencia estatal, no tendrá otra opción que reducir personal "para subsistir".

La Cámara de Cerveceros Artesanales de Argentina (CCAA) alertó ahora que la mayoría de las fábricas y bares cerveceros podrían cerrar sus puertas en los próximos dos meses si el Estado no provee soluciones para el sector, debido a que enfrentan una caída en las ventas del 90%.

Según un estudio realizado por la cámara cervecera, del que participaron 590 productores y bares de cerveza artesanal, el sector tuvo una caída del 90% en sus ventas desde el 16 de marzo en adelante "porque cerca del 80% de las empresas vende casi la totalidad de su producción a bares y restaurantes que hoy están cerrados" por las restricciones impuestas por el aislamiento social, preventivo y obligatorio.

En cuanto a los modos de financiación durante la crisis, el 30% de los bares aportará recursos de la empresa o propios de los socios para sortear el momento y solo el 20% está dispuesto a tomar créditos y un 30% cree que tendrá ayuda del Estado.