Una marca argentina ganó el premio a "Mejor Hamburguesa de EEUU": cuál es y dónde está su local

Una hamburguesería argentina ganó por segunda vez el premio a la Mejor Hamburguesa de los Estados Unidos, en el marco del South Beach Wine and Food Festival, de The Food Network.

Se trata de La Birra Bar, que en 2021 desembarcó en el país norteamericano con un local en Miami y que logró el "bicampeonato" en el galardón que tiene más de 20 años y reúne a miles personas.

En la popular feria gastronómica donde la firma argentina obtuvo el reconocimiento compiten 40 hamburgueserías de todo el país, entre ellas grandes marcas que poseen sucursales en distintas partes del mundo.

La Birra Bar, que nació en el barrio de Boedo, conquistó el People's Choice Award (elección del público) con su "Smash Golden Chimichurri", hamburguesa que viene acompañada de queso americano derretido, cebollas rojas y su famosa mayonesa chimichurri.

Además, sirvieron como guarnición sus "Smashbrowns", unas papas fritas rellenas con pimienta y limón que se llevaron el premio a la Mejor Guarnición.

La Birra Bar y sus casi 50 variedades de hamburguesas

La Birra Bar, a cargo de Daniel, Roxana y Renzo Cocchia, se creó en 2001 como una propuesta de cafetería en el local de San Juan 4359, Boedo.

Una vez consolidado el negocio, se enfocaron en el café de especialidad y en 2014 les picó el bichito por elaborar la "hamburguesa perfecta". Primero surgió el medallón de carne, un blend compuesto por una proporción exacta entre diferentes cortes de carne vacuna, y luego desarrollaron su propia línea de pan debido a que las propuestas que recibían de expertos panaderos no los convencían.

Actualmente, el menú de La Birra Bar cuenta con casi 50 variedades de hamburguesas y opciones veggies. Además, ofrece otros platos de estilo americano como: ribs, crocantes de pollo, nuggets, aros de cebolla, bastones de mozzarella, y papas fritas. La mejor hamburguesa, elegida por los fanáticos, es la Lover, que trae dos medallones, queso, cebolla morada, panceta, cebolla crispy y salsa alioli. La Birra Bar tiene locales en Villa Devoto, Colegiales, San Telmo (CABA) y en Martínez, Pilar y Ramos Mejía (Bs. As.), entre otros.

Cómo llegó La Birra Bar a Miami

El emprendimiento familiar, luego de sortear una de las mayores crisis de Argentina, se enfocó en producir la hamburguesa posible.

Así, de producir solo 20 unidades por día, llegaron a vender miles en sus más de 10 locales.

Gracias a su crecimiento, La Birra Bar abrió su primer local en Miami, precisamente en la zona de North Miami Beach, en agosto de 2021 con un producto artesanal: un gustoso medallón de carne y su famoso pan de nube.