A medida que se acerca el mes de diciembre, el pan dulce que hace 39 años elabora el restaurante Plaza Mayor, se vuelve un tesoro cada vez más codiciado. Es que no es raro ver a decenas de personas agrupadas en el local ubicado en el barrio porteño de Monserrat, que se acercan a buscar este manjar colmado de castañas, almendras, avellanas, nueces, pasas de uva y frutas escurridas.

Sin ir más lejos, el comercio -en 2023- debió grabar un mensaje automático para quienes llamaban por teléfono: "Si desea el pan dulce marque 1. La venta es de 9 a 11 y 17 a 19, pesa aproximadamente un kilo y no tenemos revendedores. Su valor es de 9.000 pesos". Además, cerca de Navidad y en plena época de fiestas, los dueños del comercio deben limitar la compra a solo un pan dulce por persona, debido al nivel de demanda.

El pan dulce argentino por el que hacen tres cuadras de cola

Pese a que el precio se modificó por la inflación —hoy se puede conseguir por 22.000 pesos—, otro dato curioso tiene que ver con que se formó una especia de mercado paralelo. Los revendedores, mediante Mercado Libre y otras plataformas, ofrecen este pan dulce y casi que duplican el precio de venta original.

Este producto solía obtenerse por solo 85 pesos en 2012. En este sentido, desde Plaza Mayor, y en diálogo con iProfesional aseguraron que "por la calidad de la materia prima y la cantidad de almendras, nueces y castañas de cajú que lleva debería costar más". Asimismo, recordaron cuando valía $10, en la época del 1 al 1".

Una decena de empleados está a cargo de amasar, abollar y cocinar el pan dulce. Hubo épocas, que al igual que los legisladores porteños durante esas sesiones interminables, los panaderos solo trabajaban de madrugada. "Hubo una época en que teníamos varios turnos, y muchos de los panaderos les gusta trabajar de madrugada como los políticos en el Congreso, no sé por qué. En este momento, prefiero cortar un poco la producción, que se venda menos si es necesario, pero que la gente esté descansada. Ya no hay más turno de madrugada", recordaron.

Mercado Libre: ¿a cuánto se vende el pan dulce de Plaza Mayor?

En la plataforma de comercio electrónico, se pueden encontrar varias ofertas y una amplia gama de precios, que van desde los $39.850 a los $52.000. Casi todas las opciones se pueden abonar en cuotas, aunque con un pequeño recargo.

Algunas de las ofertas de pan dulce de Plaza Mayor en Mercado Libre.

Por otra parte, los revendedores ofrecen promociones como, por ejemplo, 2 panes dulces por $79.999 o 3 por $124.199, con envíos a todo el país.

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