Otro golpe al bolsillo: cuánto sale el kilo de pan, con el nuevo aumento del 20%
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El precio promedio del kilo de pan en la provincia de Buenos Aires escaló a $1.800, mientras que en algunos locales de la ciudad de Buenos Aires ya se vende a $2.000, producto de la plena liberalización del mercado y de la finalización del fideicomiso triguero que permitía ofrecer lotes de harina a valores subsidiados.
Los nuevos valores en el distrito bonaerense significan un alza de 20% respecto a los precios que regían pocos días atrás.
La medida fue tomada en forma coincidente por centros de panaderos de las localidades de Merlo, Ituzaingó, Marcos Paz, Las Heras, Moreno, General Rodríguez, San Miguel, José C. Paz, Malvinas Argentinas, Quilmes, Florencio Varela, Tigre, San Fernando y San Pedro, entre otros.
"En principio, decidimos aumentar desde este viernes un 20 por ciento todos nuestros productos, por lo que el precio sugerido del kilo de pan será de 1.800 pesos en las panaderías de barrio, pero no descartamos que en las próximas semanas tengamos que volver a incrementar nuestros precios", indicó a la prensa Martín Pinto, presidente del Centro de Industriales Panaderos de Merlo.
Cuánto saldrá una docena de facturas y sandwiches de miga, con este aumento
A partir de estos ajustes, una docena de factura oscilará entre $3.800 y $4.200, mientras que los sandwich de miga tendrán un precio referencial de $1.000.
Pinto aseguró que todas las semanas se registran subas en los insumos y fue lapidario: "nos estamos fundiendo".
Respecto al consumidor, graficó que la "gente viene con la misma plata de antes pero compra menos" y subrayó que "lo que viene será cada vez peor" a la espera de la suba de los tarifas por la quita de subsidios.
Por los costos especialmente de los alquileres, el pan en la Ciudad de Buenos Aires ya se vende a $ 2.000, mientras que la docena de facturas supera los $4.500 en algunos establecimientos.
El sueldo mínimo se desploma: cuántos kilos de pan se pueden comprar
El economista Jorge Barreto realizó un estudio de mercado, a través del cual analizó el poder adquisitivo del salario mínimo, medido en kilos de pan.
Así, calculó que hoy el SMSV alcanza para comprar 87 kilos de pan, cuyo precio ronda los $1.800, lo que implica un 63% menos que un año atrás.
En enero de 2023, el salario mínimo era $65.427 y el kilo de pan costaba $480, es decir que hace un año se podían comprar 136 kilos.
A su vez, esto representa una caída del 37,17% respecto de los valores observados durante la crisis de 2001.
"Si tomamos el valor del kilo de pan promedio desde el año 2000 hasta hoy y lo medimos versus el salario mínimo se puede ver que históricamente la actual es la menor cantidad de kilos que se puede comprar por mes en 23 años", refuerza Barreto
Del estudio se desprende que el 2006 fue el año donde el salario mínimo tuvo mayor poder de compra, con 320 kilos. Hasta el mes pasado, el peor año había sido el 2001, cuando alcanzaba para 138 kilos.
En 24 años, el kilo de pan aumentó 128.471%: pasó de $1,40 ó u$s1,40 a $1.800. En el mismo período, el salario mínimo aumentó 77.900%: pasó de $200 ó u$s200 a $156.000, que medidos al dólar blue da aproximadamente u$s138.