Mausi Sebess lanza la segunda edición de su curso "Acercamiento al mundo del vino"

El Instituto Latinoamericano de Artes Culinarias Mausi Sebess brindará en mayo próximo su segundo curso "Acercamiento al mundo del vino".

La primera edición de esta propuesta se lanzó en marzo pasado con gran cantidad de asistentes de diferentes destinos del mundo. De ella participan bodegas como Ruca Malen, Dante Robino, Cruzat, distribuidora de vinos Soma, Finca Los maza, etc.

"La materia forma parte del plan de carrera para los estudiantes de Gastronomí­a de dicho Instituto pero se hace extensiva a cualquier persona interesada en cursarla para perfeccionarse o conocer el universo del vino", explicaron. 

Con una duración de 3 meses (8 clases), el programa está conformado por 8 módulos cuyos contenidos son, a grandes rasgos: Origen del vino; viticultura y vinicultura; técnicas de apreciación; regiones argentinas; vinos del Nuevo y del Viejo Mundo; gastronomí­a y maridajes; elaboración de tintos; blancos y rosados; espumantes; vinos dulces y fortificados; degustaciones.

Además, incluye charlas especiales con protagonistas y expertos de primer nivel del ámbito vitiviní­cola: enólogos y sommeliers de bodegas como Cruzat, Dante Robino, Bodega J. L. Mounier, Finca La Celia, Trapiche, Finca Las Moras, Finca Los Maza, Soma (distribuidora de vinos), Bodega El Porvenir, Ruca Malen. etc.

Una opción excepcional se sumó a este nuevo diseño curricular: viajes a las regiones productoras de Mendoza y Salta con recorridos por las principales bodegas, visitas a sus viñedos, degustaciones, charlas técnicas con bodegueros y enólogos, etc. Se trata de una suerte de aprendizaje in situ. Se puede tomar el curso presencial o el viaje (éste último también con examen) o ambas cosas.

Comenzará a dictarse el 22 de mayo, todos los martes con dos horarios disponibles: de 16.00 a 18.00 Hs. y de 18.30 a 20.30 Hs. (finalizarán el 1º de Julio).

Más información en www.mausisebess.com 

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