La Universidad Nacional de San Martín, junto a la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), lanzan la Cátedra FAO-UNSAM sobre tecnología y desarrollo alimentario, cuyo objetivo es generar desde Argentina conocimiento y herramientas de gestión útiles para satisfacer las necesidades alimentarias de las siete mil millones de personas que hoy habitan el planeta.

Se estima que durante las próximas cuatro décadas la población mundial crecerá a razón de 80 millones de personas por. Esta dinámica incrementará la demanda global de agro alimentos un 70% y posiciona a la Argentina como un importante proveedor global: es quinto productor de alimentos del mundo y genera 100 millones de toneladas de granos que, transformados en alimentos, podrían satisfacer las necesidades de 400 millones de personas. Es por eso que fue el país elegido por la FAO para esta iniciativa de formación. 

Ya está abierta la inscripción para el primer seminario de la cátedra, que será sobre seguridad alimentaria y nutricional en países del Cono Sur. Se relevará el estado de situación y las tareas pendientes, en el encuentro que se dictará el 23 y 24 de mayo en el Salón Apolo del Regal Pacific Hotel (25 de Mayo 764, C.A.B.A.).

La actividad es gratuita y con cupos limitados.